애사비가 다이어트에 도움이 되는 이유

애사비가 무엇인지 알아보고 올바르게 먹어보자

요즘 한 예능프로에 애사비라는 것이 나오면서 많은 분들이 다이어트 식품으로 관심을 많이 가지고 있습니다. 애사비는 사과를 발효해서 만든 식초인데요. 애사비가 정확하게 어떤 것이고 어떻게 도움을 주기에 다이어트로 각광을 받고 있는지 알아보고 적절하게 섭취해 봅시다.

애사비는 무엇일까

애사비는 '애플 사이다 비네거'의 줄인 말인데요 비네거는 식초를 뜻하는 말로 사과를 발효하여 만든 식초입니다. 자연적인 발효단계를 거치기 때문에 사과의 영양이 그대로 담겨있는 자연발효식품이라 할 수 있습니다. 애사비는 단시간에 발효시켜 만드는 일반적인 사과식초와는 다르게 두 번 정도의 자연발효를 하게 되는데 사과를 발효시켰을 때 젤리와 비슷한 느낌의 초모라는 것이 나옵니다. 초모는 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하고 면역력을 증진시키는 등 다양한 작용을 하는 생균체 덩어리입니다.

애사비의 효능

1. 다이어트

애사비의 대표적 효능은 혈당조절인데 이 효능으로 인해서 다이어트에도 도움을 줄 수 있다. 한 연구에서는 고탄수화물을 섭취하는 도중에 애사비를 섭취하도록 하였더니 인슐린에 대한 민감도가 19% ~ 34% 정도 증가하여 혈당을 낮춰 주었고 인슐린의 활성도가 높아졌다고 합니다. 이때 인슐린은 혈당을 낮추는 역할을 하는데 많이 분비될 경우 지방의 합성을 촉진시킨다. 인슐린의 활성도가 높아짐으로 인해서 인슐린의 과다 분비를 막고 지방의 합성을 억제하게 되는 것입니다. 그리고 일본의 한 실험에서는 하루 한 스푼의 애사비를 먹도록 한 사람은 약 1.2kg 정도 두 스푼의 애사비를 먹도록 한 사람은 약 1.7kg 정도 몸무게가 줄었고 다른 연구에서는 12주간 애사비를 먹은 사람이 먹지 않은 사람에 비해서 2배 정도 체중감량을 했다고 합니다. 또한 애사비는 먹는 양조절에도 도움을 주는데 어떠한 연구에서는 고탄수화물 식단에 애사비를 함께 섭취하도록 하였더니 포만감이 증가하여 하루에 섭취량이 200에서 275칼로리 적어졌다고 했습니다. 이렇듯 여러 나라에서 진행된 실험으로 다이어트에 효능이 있다는 것이 증명되었습니다.

2. 속 쓰림 개선, 소화 촉진

위산의 분비가 적어졌을 경우 속 쓰림이 나타나거나 소화가 잘 안 되는 경우가 있습니다. 애사비는 위산과 비슷한 산도를 가지고 있어 소화를 돕고 속 쓰림을 예방할 수 있습니다. 그리고 애사비는 유익한 박테리아의 성장촉진, 유해한 박테리아의 성장억제로 장을 건강하게 유리하는데 도움을 줍니다. 다만 산성이기 때문에 주의를 기울여 섭취해야 될 수 있으니 상황과 자신의 몸에 알맞게 섭취하여야 합니다.

3. 항산화 물질 다량 함유

애사비에는 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어 면역력을 높여주고 세포손상을 막아 암발생을 예방해 줄 수 있습니다. 또한 주름을 방지해 주고 피부탄력을 유지해 주어 노화 방지에도 효과가 있습니다.

애사비 부작용

어떤 음식이든 제대로 섭취하지 못하면 오히려 독이 되기 십상인데요. 주의해야 될 사항은 어떤 것이 있을까요? 일단 애사비는 앞에서 이야기했듯이 식초의 일종으로 강한 산성을 띄고 있는데요. 그로 인해 생길 수 있는 문제가 몇 가지 있습니다. 먼저 치아가 상할 수 있습니다. 치아는 법랑질이라는 껍질에 쌓여있는 형태입니다. 이 껍질이 산성에 의해서 벗겨질 수 있는데요. 결과적으로는 충치가 잘 생길 수 있습니다. 그리고 위나 목 쪽이 약하신 분들에게는 자극적일 수 있는데요. 강한 산성은 위식도 역류증을 악화시킬 수 있으니 주의해야 합니다. 만성신장질환자의 경우에는 신장에서 산성물질을 처리해야 하는데 신장의 무리를 초래할 수 있습니다. 또한 복용하고 있는 약이 있을 경우 애사비와 함께 섭취했을 때 문제가 발생될 수도 있습니다. 이렇듯이 여러 이유로 주의를 요하는 분들은 주치의와 상의 이후에 드시기 바랍니다.

애사비 권장량

애사비는 하루에 한 스푼 정도 물에 희석해서 먹어야 합니다. 하지만 정확한 권장량은 정해진 게 없다고 하니 적당량 한 스푼을 물에 희석하여 드셔보시고 각자 몸의 이상반응에 따라 조절해서 드셔야 됩니다. 이때 중요한 건 많은 물에 양에 옅게 희석해야 합니다.

모두들 적절하게 드시고 아름다움을 찾으시길 바랍니다. 그리고 앞선 포스팅에서도 다이어트하실때 먹으면 좋은 음식들을 다양하게 이야기했습니다. 많은 관심부탁드려요.